石家莊藁城區(qū)：“小月餅”帶動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”

　　石家莊市藁城區(qū)九門(mén)回族鄉(xiāng)黃莊村從上世紀(jì)六七十年代開(kāi)始就有做月餅的傳統(tǒng)，是有名的“月餅村”。中秋佳節(jié)臨近，黃莊村各月餅商家加緊趕制月餅，供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)，隨著傳統(tǒng)月餅工藝受到市場(chǎng)青睞，黃莊月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越好，年產(chǎn)值可達(dá)4000-5000萬(wàn)元。

　　【同期聲】品月齋食品有限公司總經(jīng)理 李建輝

　　我們酥御園月餅純手工制作，皮薄餡大，產(chǎn)量每天大概6-7噸，銷(xiāo)售渠道全國(guó)各地都有，線上線下各大商超，黃莊月餅?zāi)矫�而�?lái)買(mǎi)的也不少。

　　近年來(lái)，當(dāng)?shù)貙?duì)月餅產(chǎn)業(yè)加大了扶持和監(jiān)管力度，各企業(yè)也在不斷創(chuàng)新，讓月餅在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又增添新特色，力爭(zhēng)給消費(fèi)者提供放心、美味的月餅�，F(xiàn)在，黃莊月餅通過(guò)線上線下渠道銷(xiāo)往全國(guó)各地，通過(guò)打造品牌促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)村民增收致富，讓“黃莊月餅”成為一張?zhí)厣�名片�?/p>

　　【同期聲】藁城區(qū)黃莊村黨支部副書(shū)記 田亞峰

　　黃莊村現(xiàn)有月餅生產(chǎn)廠家40多家，主要以酥皮、蛋糕皮和白蕓豆皮為主，共有20多個(gè)餡料品種，日產(chǎn)可達(dá)50-60噸，生產(chǎn)季可帶動(dòng)附近近千人就業(yè)，黃莊月餅已成為黃莊村的新名片。(王儉 鄭美悅)