河北高陽舉辦首屆“豆腐爭霸賽”

　　中新網(wǎng)河北新聞4月14日電 (徐巧明 李繼業(yè))4月11日，由河北省高陽縣文化廣電和旅游局、高陽縣市場監(jiān)督管理局等聯(lián)合舉辦的首屆“豆腐爭霸賽”活動在該縣人民公園開賽。

　　據(jù)介紹，該活動吸引來自當(dāng)?shù)氐牟惋嫃N師、烹飪愛好者共25人參加。比賽分三組進(jìn)行，參賽作品涵蓋烹、炒、煎、炸、蒸、煮等多元烹飪方式。

　　大賽現(xiàn)場，選手們從傳統(tǒng)做法到創(chuàng)新演繹，錦鯉杏仁豆腐、顓頊閣焗豆腐、麒麟百花釀豆腐……29道豆腐佳肴陸續(xù)完成。賽后，選手們分別介紹了菜品的名稱與烹飪理念，評委從菜品呈現(xiàn)、口感味道、文化內(nèi)涵、創(chuàng)意與獨(dú)特性等方面打分。最終，評出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎。

　　近年來，高陽縣加大特色飲食文化的傳承和開發(fā)力度，立足當(dāng)?shù)匚幕�資源，開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。(完)