采“椿”食春味 石家莊鹿泉谷家峪香椿節(jié)開幕

　　中新網(wǎng)河北新聞4月12日電 (俱凝搏 張潔)4月10日，河北省石家莊市鹿泉區(qū)谷家峪村田間地頭一派采摘香椿的熱鬧景象，來自各地的游客、香椿美食愛好者、民間藝術(shù)隊和當?shù)氐娜罕娤嗑墼诠燃矣�村，共同見證“鹿泉區(qū)第一屆特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會——谷家峪香椿節(jié)”開幕，與當?shù)叵愦晦r(nóng)戶一起采摘鮮嫩的香椿，享受勞動的樂趣，品嘗春天的味道。

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，它的芽和嫩葉是上等蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值，可謂“亦樹亦菜獨品香”。香椿芽在清明前開始采摘，采收期為兩個月，現(xiàn)在正是品食香椿的最佳季節(jié)。

　　谷家峪村三面環(huán)山，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃，為香椿生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。而且谷家峪村香椿種植歷史悠久，自明朝建村就開始種植香椿，曾是御用貢品。古代文人墨客尋“抱犢椿”，早有詩句贊美：“抱犢山下有故鄉(xiāng)，唇顏閨秀博人愛，皇宮寺僧高價償。”可見在古代，香椿就是很珍貴的名菜了。

　　走進谷家峪村的田間地頭，成片的香椿樹發(fā)出了嫩芽，一簇簇透著生機。清新的香椿味兒撲鼻而來。村民張秀蘭種了3畝的香椿樹，眼下正是萬物生長的季節(jié)，而田地里的香椿長勢也很喜人。張秀蘭說，今年的香椿，第一茬賣到20元一斤，現(xiàn)在過了半個月了，一天一個價。目前，商販到村里來收，每斤在七八塊錢。而估算起今年的收入，張秀蘭就有點“保守”了，“收不了多少錢，大幾千塊錢吧�！�

　　游客樊先生一家從市區(qū)自駕來采摘椿芽，不到半小時一家三口就摘滿了兩大袋。樊先生說：“我們一家人都喜歡椿芽的味道，煎雞蛋餅、炸椿芽、椿芽拌面，做法太多了，好吃又有營養(yǎng)，谷家峪的香椿更是好吃，今晚打算吃香椿餡餃子�！睋�(jù)了解，谷家峪村香椿種植歷史悠久，自明朝建村就開始種植香椿，曾是御用貢品。近年來，谷家峪村為了充分發(fā)揮香椿這個特色優(yōu)勢，廣泛發(fā)動群眾，形成了近5000畝的規(guī)�；�種植。目前，已有兩家香椿種植合作社，除香椿成熟季的采摘和旅游外，還大力挖掘深加工的產(chǎn)品，包括香椿醬、速凍香椿、脫水香椿、香椿面、香椿蛋花湯等，這些產(chǎn)品現(xiàn)已占領(lǐng)了省會市場，遠銷京津。

　　據(jù)介紹，舉辦谷家峪香椿節(jié)，打造休閑觀光采摘農(nóng)業(yè)，是鹿泉深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要載體，是促進農(nóng)民增收、農(nóng)村集體收入倍增的重要舉措，對發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)、推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義。近年來，鹿泉區(qū)依托區(qū)位和生態(tài)優(yōu)勢，認真踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，致力于打造美麗“省會西花園”，建設(shè)了西部長青、龍泉古鎮(zhèn)、土門驛道小鎮(zhèn)等一批休閑旅游項目，以及勤耕沃豐、瑞穗豐等一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，培育了谷家峪香椿、響當當蘋果、溪山棠草莓、紫藤葡萄、毛驢車果蔬等一批特色農(nóng)業(yè)品牌，探索出一條以秀美村莊為依托、有機生態(tài)農(nóng)業(yè)為載體、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的富民興農(nóng)新道路。(完)