河北平泉：山野菜成為 “香餑餑”

　　盛夏時節(jié)草木旺盛，萬物蓬勃，在河北承德平泉市，山野密林間山蕨菜、野雞膀子等山野菜正式成熟，當(dāng)?shù)氐拇迕褚查_始了特殊的“農(nóng)忙季”。地道味美的山野菜，口感醇厚的野山菌，有機原生態(tài)的新鮮瓜果，在農(nóng)家院里，到處充盈著“煙火氣”，一頓現(xiàn)摘現(xiàn)炒的農(nóng)家菜，吸引大批的食客前來品嘗。

　　用婆婆丁炸丸子、將山白菜和成餡兒……伴隨著清脆的翻炒聲，躍動的火焰將各類山野菜的清香交織在一起，鮮嫩的時令山野菜，在廚師的手中完成了“華麗變身”。香飄四溢、味道鮮美的野菜宴，引來了游客們的圍觀。唇齒留香的山野菜，成為了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹跋沭G餑”。

　　如今，隨著消費者對原生態(tài)食品的青睞，山野菜在市場上的需求量不斷增加，這些來自大自然的饋贈已經(jīng)發(fā)展成為平泉鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。平泉市將山野菜作為農(nóng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要切入口，開展“農(nóng)民創(chuàng)收采摘季”“短途山野菜采摘游”等活動，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村振興。

　　(楊雪峰 董雪 林潔制作 徐妙巧 視頻來源 承德廣播電視臺)